عید پر میٹھا نہ ہو تو مزہ ادھورا لگتا ہے، شاہی ٹکڑے ایک کلاسک اور لذیذ ڈش ہے جو سب کو پسند آتی ہے۔

اجزاء:

• بریڈ سلائسز: 6-8عدد
• دودھ: 1 لیٹر
• چینی: 1 کپ
• گھی یا تیل: فرائی کے لیے
• الائچی پاؤڈر: ½ چائے کا چمچ
• کیوڑہ عرق: 1 چائے کا چمچ (اختیاری)
• بادام اور پستہ: باریک کٹے ہوئے
• چاندی کا ورق (اختیاری)

بنانے کی ترکیب:

بریڈ فرائی کریں:
بریڈ کے کنارے کاٹ کر تکون شکل میں کاٹ لیں۔ پھر گھی یا تیل میں سنہری ہونے تک فرائی کریں اور نکال کر الگ رکھ دیں۔

دودھ تیار کریں:
ایک برتن میں دودھ ڈال کر درمیانی آنچ پر پکائیں۔ جب دودھ آدھا رہ جائے تو اس میں چینی اور الائچی پاؤڈر ڈال دیں اور اچھی طرح مکس کریں۔

شیرہ بنائیں:
اگر چاہیں تو الگ سے ہلکا سا چینی کا شیرہ بھی بنا سکتے ہیں (چینی + پانی) لیکن زیادہ تر لوگ گاڑھے دودھ سے ہی مٹھاس رکھتے ہیں۔

سیٹ کریں:
فرائی کی ہوئی بریڈ کو پلیٹ میں رکھیں اور اوپر سے گرم گاڑھا دودھ ڈال دیں تاکہ بریڈ اچھی طرح نرم ہو جائے۔

گارنش کریں:
اوپر سے بادام، پستہ اور کیوڑہ عرق ڈالیں۔ آخر میں چاندی کا ورق لگا دیں۔

پیش کرنے کا طریقہ:

شاہی ٹکڑے کو ٹھنڈا کر کے پیش کریں—یہ زیادہ مزیدار لگتا ہے!