اجزاء:

• مچھلی کے فِلے (بغیر کانٹے) – 4 عدد
• آلو – 3 بڑے (چپس کے لیے)
• میدہ – 1 کپ
• کارن فلور – 2 کھانے کے چمچ
• انڈا – 1 عدد
• ٹھنڈا پانی – تقریباً 1 کپ
• نمک – حسبِ ذائقہ
• کالی مرچ – ½ چائے کا چمچ
• لال مرچ پاؤڈر – ½ چائے کا چمچ
• لہسن پاؤڈر (اختیاری) – ½ چائے کا چمچ
• لیموں کا رس – 1 کھانے کا چمچ
• تیل – تلنے کے لیے

چپس بنانے کا طریقہ:

1. آلو چھیل کر لمبی اسٹکس (چپس) کی شکل میں کاٹ لیں۔
2. انہیں 10 منٹ ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں۔
3. پانی خشک کر کے گرم تیل میں سنہری ہونے تک فرائی کریں۔
4. نکال کر اوپر ہلکا سا نمک چھڑک دیں۔

مچھلی بنانے کا طریقہ:

1. مچھلی کے فِلے پر نمک، کالی مرچ اور لیموں کا رس لگا کر 10 منٹ کے لیے رکھ دیں۔
2. ایک پیالے میں میدہ، کارن فلور، انڈا، لال مرچ اور لہسن پاؤڈر ڈالیں۔
3. اس میں ٹھنڈا پانی ڈال کر گاڑھا بیٹر (آمیزہ) بنا لیں۔
4. مچھلی کے ٹکڑوں کو اس بیٹر میں اچھی طرح ڈبو دیں۔
5. گرم تیل میں درمیانی آنچ پر سنہری اور کرسپی ہونے تک فرائی کریں۔

پیش کرنے کا طریقہ:
فِش اور چپس کو پلیٹ میں رکھیں، ساتھ لیموں کے ٹکڑے، کیچپ یا مایونیز ساس کے ساتھ افطار میں پیش کریں۔