اجزاء:

• انڈے – 2 عدد
• کٹی ہوئی پیاز – 2 کھانے کے چمچ
• کٹی ہوئی شملہ مرچ – 2 کھانے کے چمچ
• کٹا ہوا ٹماٹر – 2 کھانے کے چمچ
• زیتون (سلائس) – 1 کھانے کا چمچ
• چیز (چیڈر یا موزریلا) – 2 کھانے کے چمچ
• نمک – حسبِ ذائقہ
• کالی مرچ – آدھا چائے کا چمچ
• زیتون کا تیل – 1 چائے کا چمچ
• ہرا دھنیا – تھوڑا سا

بنانے کا طریقہ:

1. ایک پیالے میں انڈے توڑ کر اچھی طرح پھینٹ لیں۔
2. اس میں دودھ، نمک اور کالی مرچ شامل کر کے مکس کریں۔
3. اب اس مکسچر میں پیاز، شملہ مرچ، ٹماٹر اور زیتون ڈال کر ہلکا سا مکس کر لیں۔
4. ایک نان اسٹک فرائنگ پین میں زیتون کا تیل گرم کریں۔
5. انڈے والا مکسچر پین میں ڈال دیں اور درمیانی آنچ پر پکائیں۔
6. جب آملیٹ اوپر سے ہلکا سا سیٹ ہونے لگے تو اس پر چیز چھڑک دیں۔
7. آملیٹ کو فولڈ کریں اور 2 منٹ مزید پکائیں تاکہ چیز پگھل جائے۔
8. اوپر سے ہرا دھنیا ڈال کر گرم گرم سرو کریں۔