یہ ایک مکمل اور مزیدار افطار ڈنر ہے جس میں جوسی بیکڈ چکن، کرسپی فرائز اور ہلکی سی مصالحہ دار سبزیاں شامل ہیں۔

اجزاء

بیکڈ چکن کے لیے

• چکن لیگ پیس یا بریسٹ — 4 عدد
• دہی — ½ کپ
• ادرک لہسن پیسٹ — 1 کھانے کا چمچ
• لال مرچ پاؤڈر — 1 چائے کا چمچ
• کالی مرچ — ½ چائے کا چمچ
• نمک — حسب ذائقہ
• لیموں کا رس — 1 کھانے کا چمچ
• سویا سوس — 1 چائے کا چمچ
• تیل — 2 کھانے کے چمچ

فرائز کے لیے

• آلو — 3 بڑے (لمبے ٹکڑوں میں کٹے ہوئے)
• نمک — حسب ذائقہ
• لال مرچ یا پیپریکا — ½ چائے کا چمچ
• تیل — 1 سے 2 کھانے کے چمچ

ویجیز کے لیے

• گاجر — 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
• شملہ مرچ — 1 عدد
• بروکلی — 1 کپ
• مکھن یا زیتون کا تیل — 1 کھانے کا چمچ
• نمک — حسب ذائقہ
• کالی مرچ — ½ چائے کا چمچ

ترکیب

1. ایک باؤل میں دہی، ادرک لہسن پیسٹ، لال مرچ، کالی مرچ، نمک، لیموں کا رس، سویا سوس اور تیل ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
2. چکن کو اس میرینیشن میں اچھی طرح کوٹ کریں۔
3. اسے کم از کم 1 گھنٹہ کے لیے رکھ دیں تاکہ مصالحہ اچھی طرح جذب ہو جائے۔

چکن بیک کریں

1. اوون کو180°C پر پری ہیٹ کریں۔
2. بیکنگ ٹرے میں چکن رکھیں اور اوون میں 35–40 منٹ تک بیک کریں۔
3. درمیان میں ایک بار چکن کو پلٹ دیں تاکہ دونوں طرف سے اچھی طرح پک جائے۔

فرائز بنائیں

1. آلو کے ٹکڑوں کو نمک، لال مرچ اور تیل کے ساتھ مکس کریں۔
2. انہیں بیکنگ ٹرے میں پھیلا دیں۔
3. اوون میں 25–30 منٹ بیک کریں جب تک وہ سنہری اور کرسپی نہ ہو جائیں۔

ویجیز تیار کریں

1. پین میں مکھن یا زیتون کا تیل گرم کریں۔
2. اس میں گاجر، بروکلی اور شملہ مرچ ڈالیں۔
3. نمک اور کالی مرچ ڈال کر3–4 منٹ ہلکی آنچ پر فرائی کریں تاکہ سبزیاں کرنچی رہیں۔

پیش کرنے کا طریقہ

ایک پلیٹ میں بیکڈ چکن رکھیں، ساتھ فرائز اور ویجیز رکھ کر کیچپ، چلی سوس یا گارلک مایونیز کے ساتھ افطار ڈنر میں پیش کریں۔