آج ہم آپ کو بتائیں گے کہ آپ کس طرح صحت مند غذا کی طرف سفر کا آغاز کر سکتے ہیں اور اس میں کن عوامل کو مدنظر رکھنا ضروری ہے۔

صحت مند غذا کیا ہے؟

صحت مند غذا سے مراد وہ خوراک ہے جس میں تمام ضروری غذائی اجزاء جیسے کہ پروٹینز،کاربوہائیڈریٹس،چکنائیاں،وٹامنز اور معدنیات شامل ہوں اور یہ آپ کے جسم کی تمام ضروریات کو پورا کرے۔یہ غذا آپ کو متوازن توانائی فراہم کرتی ہے، جسمانی وزن کو کنٹرول میں رکھتی ہے اور بیماریوں سے بچانے میں بھی مدد دیتی ہے۔

صحت مند غذا کی اہمیت

غذا وہ ایندھن ہے جو آپ کے جسم کو کام کرنے کے قابل بناتا ہے۔ اگر آپ صحت مند خوراک کا انتخاب کرتے ہیں تو آپ کا جسم بہتر طریقے سے کام کرے گا،آپ کی ذہنی اور جسمانی صحت بہتر ہوگی اور آپ کا موڈ بھی خوشگوار رہے گا۔

دوسری طرف غیر متوازن یا غیر صحت بخش غذا بیماریوں، موٹاپے اور جسمانی کمزوری کا سبب بن سکتی ہے۔ اس لیے صحت مند غذا کا انتخاب نہ صرف جسمانی بلکہ ذہنی صحت کیلئے بھی بے حد ضروری ہے۔

صحت مند غذا کے بنیادی اصول

1. پروٹینز کا استعمال

پروٹین جسم کے تمام خلیات اور عضلات کی تعمیر اور مرمت کیلئے انتہائی ضروری ہیں۔گوشت، مچھلی، انڈے، دودھ، دالیں اور گری دار میوے پروٹین کے بہترین ذرائع ہیں۔ اپنی روزمرہ کی غذا میں پروٹین کو شامل کرنا انتہائی ضروری ہے تاکہ آپ کا جسم مضبوط اور توانائی سے بھرپور رہے۔

2. کاربوہائیڈریٹس کا متوازن استعمال

کاربوہائیڈریٹس جسم کو توانائی فراہم کرتے ہیں،لیکن ان کا انتخاب بہت اہم ہے۔ سادہ کاربوہائیڈریٹس(جیسے سفید چاول، سفید روٹی اور میٹھے) کی بجائے پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس (جیسے براون رائس، ہول ویٹ روٹی اور دلیہ) کا استعمال بہتر ہوتا ہے۔ یہ زیادہ دیر تک توانائی فراہم کرتے ہیں اور خون میں شکر کی سطح کو متوازن رکھتے ہیں۔

3. فائبر سے بھرپور غذا

فائبر سے بھرپور غذا ہاضمے کیلئے ضروری ہوتی ہے اور قبض جیسے مسائل سے بچاتی ہے۔سبزیاں، پھل، دالیں اور ہول گرینز فائبر کے بہترین ذرائع ہیں۔اپنی روزانہ کی خوراک میں زیادہ سے زیادہ فائبر شامل کریں تاکہ آپ کا نظام ہاضمہ درست رہے۔

4. چکنائیوں کا مناسب انتخاب

چکنائیاں بھی جسم کیلئے ضروری ہیں،مگر ان کا انتخاب سمجھداری سے کرنا چاہیے۔ صحت مند چکنائیاں جیسے اومیگا-3 فیٹی ایسڈز مچھلی،زیتون کے تیل اور گری دار میووں میں پائی جاتی ہیں۔ غیر صحت بخش چکنائیوں(جیسے ٹرانس فیٹس اور سیچوریٹڈ فیٹس) سے پرہیز کریں جو کہ جنک فوڈ اور فاسٹ فوڈ میں عام پائی جاتی ہیں۔

5. پانی کی مقدار بڑھائیں

آپ کے جسم کا زیادہ تر حصہ پانی پر مشتمل ہوتا ہے،اس لیے پانی کی مناسب مقدار پینا بہت ضروری ہے۔ دن میں کم از کم 8 گلاس پانی پئیں تاکہ آپ کا جسم ہائیڈریٹ رہے اور زہریلے مواد جسم سے خارج ہوتے رہیں۔

صحت مند غذا کے آغاز کیلئے عملی تجاویز

1. آہستہ تبدیلیاں لائیں

اگر آپ ایک ساتھ اپنی تمام غذائی عادات کو تبدیل کرنے کی کوشش کریں گے تو شاید آپ جلدی تھک جائیں۔بہتر ہوگا کہ آپ چھوٹے چھوٹے قدموں سے آغاز کریں۔مثلاً پہلے دن جنک فوڈ کی بجائے ایک وقت کا کھانا صحت مند بنائیں،پھر آہستہ آہستہ اپنی خوراک کے دوسرے پہلوؤں پر بھی کام کریں۔

2. متوازن پلیٹ کا اصول

اپنی پلیٹ کو مختلف غذاؤں کے رنگوں اور قسموں سے بھریں۔ ایک مثالی پلیٹ میں آدھی پلیٹ سبزیوں اور پھلوں سے بھری ہونی چاہیے،ایک چوتھائی پروٹین سے اور ایک چوتھائی پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس سے۔

3. پیکٹ بند خوراک سے پرہیز کریں

پیکٹ بند خوراک میں اکثر غیر ضروری چکنائیاں،شکر اور نمک شامل ہوتے ہیں جو کہ صحت کیلئے نقصان دہ ہو سکتے ہیں۔ تازہ اور قدرتی غذائیں ترجیح دیں۔

4. منصوبہ بندی کریں

اپنے ہفتہ وار کھانوں کا منصوبہ بنائیں تاکہ آپ وقت پر صحت مند کھانا بنا سکیں۔ جب آپ کے پاس منصوبہ ہوگا تو آپ غیر صحت بخش کھانے سے بچ سکیں گے۔

5. غذائیت کے بارے میں آگاہی حاصل کریں

مختلف غذاؤں کے غذائی اجزاء کے بارے میں معلومات حاصل کریں تاکہ آپ یہ جان سکیں کہ کون سی غذا آپ کیلئے زیادہ فائدہ مند ہے۔ لیبل پڑھنے کی عادت ڈالیں تاکہ آپ یہ جان سکیں کہ آپ کیا کھا رہے ہیں۔

غلط فہمیوں سے بچیں

1. غذا کو کم کرنے سے وزن کم نہیں ہوگا

اکثر لوگ سمجھتے ہیں کہ کھانے کو بالکل ترک کرنے سے وزن کم کیا جا سکتا ہے،لیکن یہ خیال غلط ہے،کم کھانے کی بجائے صحت مند اور متوازن غذا کا انتخاب کریں جو آپ کی جسمانی ضروریات کو پورا کرے۔

2. صرف ایک قسم کی غذا پر انحصار نہ کریں

کچھ لوگ صرف پروٹین ڈائیٹ یا صرف کاربوہائیڈریٹ فری ڈائیٹ پر انحصار کرتے ہیں،لیکن یہ غیر متوازن ہوتا ہے۔ جسم کو تمام غذائی اجزاء کی ضرورت ہوتی ہے،اس لیے متوازن خوراک کا انتخاب کریں۔

3. وزن کم کرنا مقصد نہیں ہونا چاہیے

صحت مند غذا کا مقصد صرف وزن کم کرنا نہیں ہونا چاہیے،بلکہ صحت مند جسم اور ذہن کیلئے غذا کا انتخاب اہم ہوتا ہے۔

طرزِ زندگی میں صحت مند تبدیلیاں

1. نیند پوری کریں

نیند کی کمی آپ کے جسم کے میٹابولزم کو سست کر سکتی ہے اور آپ کی غذا کا اثر بھی کم ہو سکتا ہے۔روزانہ 7 سے 8 گھنٹے کی نیند ضرور لیں۔

2. ورزش کو معمول بنائیں

جسمانی سرگرمی صحت مند غذا کے ساتھ ضروری ہوتی ہے۔ روزانہ کم از کم 30 منٹ کی ورزش کریں تاکہ آپ کا جسم مضبوط اور توانائی مند رہے۔

3. ذہنی دباؤ کم کریں

ذہنی دباؤ کی وجہ سے بہت سے لوگ غیر ضروری اور غیر صحت بخش غذا کی طرف مائل ہو جاتے ہیں۔مراقبہ، یوگا یا گہری سانس لینے کی مشقیں ذہنی دباؤ کم کرنے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہیں۔